Pivski kvasac
Moderator:Masterbih
Pivski kvasac proizvodi jednostanićna gljivica Sacehavamyces cerevisiac i koristi se u proizvodnji piva (i za boile). Bogat je izvor mineralima i esencijalnim elementima, proteinima i vitaminima B kompleksa ( B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9) i selena. Jedino ne sadrži vitamin B12. Pivski kvasac je bogat i mnogim mineralima kao željezo, mangan, natrij, kalcij, cink, kalij, bakar, magnezij te elemenata u tragovima kao selena, germanija i kroma. Selen iz pivskog kvasca je jedan od osnovnih antioksidanasa koji štite stanice i tkiva od oštećenja slobodnih radikala. Pomaže u proizvodnji antitijela te dijeluje kao stimulans za imunološki sustav. U 1kg MIX-a ide do 5%.
